Ystävänpäiväpöpö

Amore, amore, Liebe, Liebe, armastus, armastus. Perjantaina oli vähän erilainen ystävänpäivä, kun minä olin jossakin vatsapöpössä ja käytännössä katsoen nukuin lähes koko päivän. Iltaan mennessä jo vähän piristyin ja veden noustessa kielelleni nähdessäni wieniläisen kahvilan upean kakkutarjonnan Ylellä pyörivän Junamatka Eurooppaan -sarjan toisen jakson lopussa, tiesin, että pahin on jo takana.

Minun oli tarkoitus loihtia jonkinsorttinen ateria illalla kotiin palaavalle katraalle, mutta pöpö päätti siis toisin. Onneksi Lara oli saanut kotimatkalla loistoidean: tomaattikeitto. Keitto hellisi vatsaa ja bonuksena se olisi punainen! Ystävänpäivän pääväri. Sillä olihan perjantaina edelleen ystävänpäivä, vaikka sen päivän ajan parhaat ystäväni olivat olleet sohva, peitto ja tyyny.

Meidän täytyy varmaan tästedes syödä joka ystävänpäivä keittoa, sillä alunperin Pentikin poistomyynnistä jouluksi ostamani sydänkulhot (näkyvät alhaalla olevassa kuvassa, tosin vain puolikkain sydämin) soveltuvatkin mainiosti myös ystävänpäivän teemaan. Tätäkään en olisi hokannut ilman keittoa, tomaattikeittoa.

Seuraavana aamuna olinkin jo huomattavasti energisempi ja löysin itseni paistamasta pannukakkuja! Olen jo ajat sitten saanut reseptin ystävältäni, joka vastaavasti oli saanut reseptin omalta ystävältään (liikutaan siis vielä ystävänpäivän vanavedessä), mutta en ollut tullut vielä niitä tehneeksi. Mutta lauantaiaamuna hetken mielijohteesta halusin tehdä pannukakkuja, juuri sellaisia muhkeita ja paksuja, niin kuin tällä reseptillä tulee.

 
Isoäidin amerikkalaiset pannukakut

• 3 dl jauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasooda
• 3 dl luonnonjogurttia (esim. kreikkalaista jogurttia)
• 1 kananmuna
• 1 rkl öljyä tai sulatettua voita 

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet joukkoon. Paista (lettu)pannulla. Tarjoile mm. vaahterasiirapin kanssa.

Isoäidin amerikkalainen pannukakku - jolla onkin silmät ja hymysuu :)

Ystävänpäivän punaista

Näitä pannukakkuja pitäisi kuulemma alkaa paistaa joka viikonloppu!


Seuraavaa pannukakkuviikonloppua odotellessamme päättäkäämme tämä ystävänpäivän postaus
Victor Hugon sanoihin:

"Elämän ylin onni on varmuus siitä,
että sinua rakastetaan sinun itsesi takia
- tai tarkemmin sanottuna, itsestäsi huolimatta."